餐饮职缺为什么越来越多
:门市服务遍地开花 激增14.5倍 新鲜人切入储备干部 职涯赢面大
内需崛起,餐饮业已非吴下阿蒙!餐饮业合计徵才近4万名大军,人才胃纳量的产业排名,已由5年前的第10、窜升至第2,累计5年来,餐饮业全体工作机会强弹6.2倍,其中,餐饮门市服务人员更遍地开花、激增14.5倍,惊人增幅傲视产业群雄。
代理招募暨派遣人才事业处副总经理吴丽雪说,近6成新鲜人害怕踏入职场,最怕找不到合适工作,仔细观察餐饮业人才需求,「储备干部」对新鲜人最具赢面!以全球餐饮龙头麦当劳为例,不但月薪上看40k,还对每位经理人进行450小时训练,相当于500万元人才投资,且职涯路径短,平均不到3年即可晋升为独当一面的餐厅经理,负责店头的商流、物流、人流、以及金流等管理工作。
人才需求洗牌!餐饮业已占总体市场的1成
资讯科技集团4月份最新统计,线上合计提供42.5万个工作机会,和5年前相比,人才需求的前10大产业,内需增加速度大于科技业(见表1)。
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储备干部友善新鲜人 月薪上看40k
内需产业崛起,餐饮业正夯,门市服务人员缺口庞大,造就储备干部的市场性及有利环境。资讯科技集团与麦当劳将于5月1日举办「青年就业ceo高峰论坛」,由董事长杨基宽与台湾麦当劳总裁lynn tan两位ceo精采对谈,并邀青年储备干部现身说法。
代理招募暨派遣人才事业处副总经理吴丽雪说,餐饮业龙头麦当劳的储备餐厅经理月薪4万,餐厅襄理月薪3.3万,相当友善新鲜人!目前线上提供1.34万个储备干部工作机会,比3年前成长近1 倍,56%储备干部不限工作经验,可让应届毕业新鲜人快速上工,17%限1年以上工作经验,适合菜鸟新鲜人「定向」。
目前的储备干部职缺,2成8来自批发零售业,2成5来自住宿/餐饮服务业,合计两大内需产业已囊括过半。依资料库有1万名求职者 愿意担任储备干部计算,平均每1位求职者可分到1.16个储备干部工作。
人才投资 晋升快速 职涯赢面大
可别小看餐饮业,当企业愿意对每一位餐饮管理专业经理人培训450小时,相当于500万元的人才投资,卖汉堡绝对不只是卖汉堡!吴丽雪说,企业招募储备干部强打培训完整及晋升快速,历经制度洗礼,多半可直接晋升经营管理主管,主要原因为:主管直接传承、种子人才、培训扎实、以及职能相近(见图1及图2)。
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再比较储备干部与经营管理主管的6项核心职能,共同职能已达4项:沟通能力、冲突处理、计画组织、决策能力;差异的2项为,经营管理主管须再具备经营决策、以及风险意识。
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