詹宏志 硬头皮做到最好-ag8亚洲国际官方游戏

 

 

詹宏志。 记者郑清元／摄影

「人生到底有多少时间，没人知道，如果要发生某个经验，那就在我能力所及范围内，让它最好的发生。」pchome创办人詹宏志今年2月，在义大利旅行途中，痛失结褵35年的妻子王宣一。然而王宣一「认真请客」的人生哲学，却已浸润渗透詹宏志的内心。

 

要请客

延续妻子哲学

细节绝不马虎

王宣一曾写「国宴与家宴」描述母亲宴客，不只是对丈夫商场上的往来对象，就连孩子的朋友们也会尽心尽力宴客。潜移默化之下，詹宏志也学到这套宴客哲学，家中客人不断，夫妻俩都做菜，詹宏志家的「小确幸」，就是把请客的细节做到最好。「朋友来了，挑战怎么把菜做好也很开心，感情放到菜裡面，朋友会有感觉，朋友开心自己也开心，所以很多年来，每次请客都很费力气。」

 

王宣一过世后，伤心的不只是詹宏志，连她经常往来的肉商也很感伤，因为许多客人都是王宣一介绍的，人人都指定要买「王宣一的牛肉」。詹宏志也试著还原妻子最擅长的红烧牛肉，「她过世后我有点懊恼，这道菜是她的名菜，我从来都没动手做过，只在旁边看，我试著做，儿子却说不太像。」

无法重现王宣一名菜，并不让詹宏志气馁，他宴请爱吃牛肉的朋友，从日本烧烤大师北岛素幸及法式料理铁人石锅裕的料理书，学到厚切6.5公分牛排，外层煎至焦香，再用锅盖封住焖烧，利用内部沸腾的肉汁煮熟牛排，让肉质格外软嫩，再做4款沙拉搭配牛排。更奢侈的是，他用了熟成55天的牛肉。

 

宴客前詹宏志到肉店买肉，原本计画买28天熟成牛肉，却看到店裡有卖55天熟成牛肉，「价钱是两倍，我迟疑了一下，北京拓展训练但如果朋友吃了眉毛会翘起来，那比请客两次更有意义。人生到底有多少时间，没人知道，如果要发生某个经验，那就在我能力所及范围内，让它最好的发生。」

硬头皮

危机变成奇蹟

见证文学转机

妻子过世是詹宏志人生的重大转折，但他回顾自己半世纪人生，其实早已经历过各种转折起伏，「硬头皮」的勇气，让他将挑战转为机会，更意外参与了许多台湾文学、电影的重要时刻，触发「台湾文学主体性论战」、起草「台湾新电影宣言」，「重要、不重要的事我都在场，不重要的刷掉了，现在留下来的都是重要的事。」

 

1981年，詹宏志应「年度小说选」创办人隐地之邀，编写「六十九年短篇小说选」，当时他仅24岁，没有半点声望，而前一任编者是在文坛有崇高地位的季季，令詹宏志有些惶恐，为此每个月都撰写书评专栏，没想到却闯了祸，「我引述小说家东年的话，当时他在联经书店当店长，有天他指著台湾作家的作品，半开玩笑说：『你看看这些将来都是边疆文学』，这对文学家是很敏感的。刚好那时两大报文学奖公布，我有感而发，如果没做更大的文学主体，将来这些文学都会烟消云散，变成边疆文学。这句话刺激所有主张台湾文学主体性的人，引发一场大论战。」

 

詹宏志的言论两边不讨好，无论是左派右派，两边都撰文批评他，当时有高达4、5万字的文章都在「骂」詹宏志，对一个24岁年轻人是难以承受的震撼，但他没多久就被报社派往纽约，幸运躲过这场笔战，「因为这件事有很多新的考验出现，纽约时报还为此要访问我。」

1987年，杨德昌、吴念真、侯孝贤等50位电影人连署的「台湾电影宣言」，撰文者正是詹宏志，但他还原事情经过，「台湾电影宣言」是在杨德昌40岁生日宴会上，电影人们酒后对电影环境感伤愤怒的言论，而詹宏志从头到尾都不在现场。「那天我人在台中，回来后发现唐诺在我家门口等了很久，告诉我生日宴上发生的事，大家决定写个宣言，但都推来推去，每个人意见又很複杂，结果是不在现场的我做了归纳。」

「现在回头看，这些事落到我头上有两个原因，一是我又呆又硬著头皮的个性，二是我对朋友的事看得比自己更重要。」詹宏志回忆，80年代参与台湾新电影工作，只是因为那些导演是他心中最出色的朋友，但当时却是穷困潦倒、三餐不继、饱受批评，「我是看不过去，帮忙写信联络国外影展、片商，因为我是学经济的，适合谈投资，我还要等他们收工，带他们回我家吃饭。」

 

詹宏志认为，台湾的年轻一代，对于社会环境常自怨自艾，觉得没有出路，作为四年级生的他，虽然同情年轻人的处境，但「除了同情之外，不能产生别的力量。」一路走来，詹宏志自认只有「小策略」，「改变整个社会，一想就无能为力，我更愿意动手完成小事，如果只是帮侯孝贤找下部片的钱，一缩小就觉得自己没那么糟。」

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