生活:不只减重，还能预防心血管疾病-ag8亚洲国际官方游戏

发布时间：2019-08-03 20:36 点击：文章来源：http://www.tzpeixun.net

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当我们吃进了高gi值的食物，血糖便会快速上升，血糖一旦上升之后，人体就会开始分泌胰岛素，而大量的胰岛素分泌将会促使体脂肪形成，快速造成饥饿感再度发生，因而使食量增加、血脂肪浓度升高等现象；因此实行低gi饮食的好处其实不少，其中最重要的有以下六项特色：

低gi饮食被许多国外营养师推荐为健康减重的食疗模式，已在全世界造成一股自然食疗的风潮。

其主要原理是人体内的胰岛素不仅能降低血糖，也会刺激细胞利用血糖产生脂肪，由于低gi食物不容易造成血糖的大波动，于是胰岛素的分泌量低，如此一来，血糖被用来製造脂肪的机会便下降，脂肪的囤积减少，身体甚至还要燃烧已经贮存在体内的脂肪，进而造成自然减肥的效果。

此外，低gi饮食较容易达到饱足感，饮食不易过量。主要是因为一些低gi食物的特色是消化慢，停留在小肠的时间加长，小肠把「有食物」的讯息传达到脑部，使饱足感可以维持较久。

此外，低gi饮食所含的纤维量通常也较高，而胃部在消化高纤维食物时会花费较多时间、消耗较多的热量，如此更增强低gi饮食方式的减重效果。

根据美国护理健康医学研究指出，长期食用高gi食物的人，罹患糖尿病的危险性高于食用低gi食物者将近3倍。

所以，如果每个人都採用低gi、高纤维的饮食方式，将来得糖尿病的机率至少会降低一半，且愈早开始拥有低gi、高纤维的饮食习惯，就愈有机会远离糖尿病！

低gi饮食法最主要原则，就是选择不容易影响血糖波动的食物种类与烹调方法等。医学研究发现，第一型与第二型糖尿病患者採用低gi饮食，将有利于降低体内糖化血红素。

血红素是红血球内的蛋白质，它主要的功能是输送氧气与二氧化碳，也会与血中的葡萄糖结合形成糖化血红素，血糖愈高，糖化血红素的比例愈高。

葡萄糖与血红素结合后，不会从血红素脱离，而会与血红素结合到红血球死亡；红血球平均寿命约是三个月，因此糖化血红素的量可以反应过去三个月糖尿病病患者平均血糖控制的情况，相较于一般血糖值的测量，仅能反应当下测量时的血糖值，而糖化血红素较能反应过去三个月的血糖状况。

※一般人糖化血色素的正常值约为4~6％，糖尿病病友宜控制在7％以下。

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