家庭:桂圆糯米糕：冬至的妈妈味
煮好的桂园糯米粥被我们捧在碗里吃在嘴里，味道好香好甜，记忆中再也没有什么甜点比得过这滋味了。
冬天的大武山脚很冷，小时候我总是贪恋被窝的温暖，非要赖到最后一刻钟才不情愿的起床，匆匆在七点十分前赶到到隔壁村上学。天色微亮，白茫茫的一片浓雾瀰漫在山脚下，清新的空气窜入脑门，在大雾中摸索前进的兴奋，让我完全清醒过来，幻想自己在仙境腾云驾雾。
那时的乡间小路没有汽车，顶多是骑脚踏车的农夫们，所以即使看不清楚眼前的路，还是一样很安心。很庆幸儿时在那样的环境长大，与大自然如此亲近，大口呼吸着新鲜空气。
当时，在那寒冷的冬天里，整年中白天最短也最冷的冬至，也是我一向期待的日子。有一句台湾俚语「补冬补嘴洞」，意思是冬至这一天要炖补品来补人们的嘴，也就是民间的「补冬」习俗。老一辈认为，这一天吃补品对身体特别有助益，所以有人杀鸡宰鸭炖枸杞，有人用红枣炖羊肉，经济状况差的，就吃桂圆炖糯米，也因此，我们的冬至都是伴着飘着桂圆糯米香。
不管再怎么穷，妈妈一定会在这天準备好热腾腾的桂园糯米粥。她会去买大约十块钱的桂圆乾，加上糯米和米酒，浸泡好几个小时，aaaaaaaaaaa然后放到大同电锅里蒸，大概是电锅三分之一的高度，每次蒸煮时都会吐出白烟，让我们像清晨看见大雾一样兴奋，煮好的桂园糯米粥被我们捧在碗里吃在嘴里，味道好香好甜，记忆中再也没有什么甜点比得过这滋味了，妈妈看我吃得高兴，也笑得好开心，大家都沉浸在一种满足的幸福里。
台湾的桂圆乾之所以那么好吃，是因为作法。早期龙眼盛产，但内需没有那么多，人们便用土窑不断火的燻成乾以供长久保存，价钱也很便宜，不像现在那么珍贵。
二○○六年世界麵包大赛的主题是表现国家特色，要介绍创作理念和灵感来源，我苦苦思索，要用什么材料才能表现出台湾特色呢？突然，我想起那甜甜暖暖的味道，想起妈妈把桂圆糯米放进电锅里的背影，想起那笑瞇瞇看着我的双眼，以及那吃到碗底一粒都不剩的依恋。我想让全世界知道，我有一位伟大的母亲，所以我用桂圆当主角，重现恋恋冬至温暖的亲情，当作献给天上母亲的礼物。
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