超商秋季鲜食 推出起司料理
发布时间：2015-09-22 20:49 点击：
文章来源：http://www.tzpeixun.net
外食族市场规模惊人，超商也进场抢食大饼，秋季正是鲜食旺季，超商火力全开。7-eleven推出起司系鲜食，6款义大利麵融入5种起司、3种酱料，吸引年轻市场。全家10月中旬也会推出浓郁系的焗烤、焗麵类。
超商近年积极耕耘早餐跟正餐，7-eleven鲜食部部长梁文源表示，超商早餐的优势在于便利性，每日单店来店数可达200人；正餐则是展现产品力，是超商积极突破与改变的重点，透过食物优化及策略，使业绩稳定向上发展。
7-eleven认为超商鲜食仍有成长空间，原因是全台外食族约有两千万人次，两餐外食者占8成，2014年产值突破5千亿元。7-eleven统计1~8月正餐消费人次达近七千万人，预估年度可破亿人。
7-eleven秋季鲜食第一波主推年轻人爱吃的起司系，除了红白酱，还有首次推出的青酱，搭配非起司粉的5种特色起司，例如青酱烤鸡义大利麵使用罗勒风味起司、白切达、帕玛森共三种起司，提出青酱浓郁滋味；另有帕玛森起司肉酱义大利麵等共6款全新料理。
全家7月底推出欧姆蛋烩饭，起司的浓郁口感，确实吸引年轻人，并带动米饭类成长两成，预计10月中还会推焗烤、焗麵。
ok表示，大部分买起司鲜食的消费者以年轻族群居多，小朋友也相当爱吃，最近推出的夏威夷焗烤饭、经典三明治、起司牛肉满福堡等反应不错。莱尔富9月初推出焗烤起司薯饼三明治，不到一周卖出8千个，是新品中的黑马，另有焗烤饭糰、义大利麵等新品。
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